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하비오 셀룰라제 20,000~40,000u/G 파우더 액체 물에 녹는 식품 가공용 고효율
하비오 셀룰라제 20,000~40,000u/G 파우더 액체 물에 녹는 식품 가공용 고효율
제품 개요
셀룰로제 (cellulose) 는 β-1,4-글리코시드 결합에 의해 포도당으로 구성된 고분자 폴리사카리드이다. 셀룰라세의 분해 시스템은 세 가지 주요 성분을 포함한다.셀로비오히드로라라스 (CBH), β-글루코시다제 (βG). 엔도글루카나제는 용해되지 않는 셀룰로오스의 표면에 작용하여 결정 구조를 파괴하고 내부 셀룰로오스 체인을 노출하여 수분화를 쉽게합니다.셀로바이오히드로라제는 노출된 셀룰로오스 체인을 2개 또는 4개의 올리고사카라이드로 수분화합니다.최종적으로, oligosaccharides는 β-glucosidase에 의해 포도당 monosaccharides로 분해됩니다. 셀룰로즈는 위의 효소 시스템의 시너지 작용으로 포도당으로 완전히 분해 될 수 있습니다.
제품 기능
대부분의 과일과 채소에는 셀룰로즈가 다양하게 함유되어 있습니다. 과일과 채소를 가공하는 과정에서 셀룰로라즈를 적절하게 처리하면 식물 조직이 부드럽고,맛을 개선하고 프로세스를 단순화합니다셀룰로오스의 분해는 과일 주스의 추출과 정화를 촉진하고, 용해성 고체 함량을 증가시키고, 껍질 잔해를 포괄적으로 활용할 수 있습니다.
2소아 콩 및 인스턴트 누드리스 가공에 셀룰라세의 적용
셀룰라제 (cellulose) 가 소아콩을 치료하는 데 사용되면, 그것은 세포벽을 파괴하고, 단백질과 기름을 완전히 분리하기 때문에,그리고 소아 콩과 소아 콩 케이크에서 고품질의 물에 녹는 단백질과 기름을 추출하는 수확량을 증가시킵니다.인스턴트 누드러스의 경우, 효소제제 (글루코스 산화, 헤미셀룰라제, 셀룰라제,lipase) 는 밀가루와 미리 섞여서 脆度에 따라 점수를 받았습니다.인스턴트 누드리스의 거품 섭취 효과는 어느 정도 향상 될 수 있습니다.
3인스턴트 차 생산에 셀룰라세의 응용
인스턴트 차는 마시는 것이 편리하므로 즉시 녹은 후 잔해가 없도록 요구됩니다. 뜨거운 물 추출은 생산에서 효과적인 차 성분을 추출하는 데 종종 사용됩니다.낮은 온도에서 셀룰라세로 추출하면, 그것은 양을 향상시킬 수있을뿐만 아니라, 또한 원래 색상과 차를 향을 유지합니다. 끓는 물 침착과 효소 방법의 조합은 추출 시간을 단축 할 수있을뿐만 아니라,그러나 또한 낮은 물 용해성으로 차 타닌의 추출 속도를 향상.
4음료 산업에서 셀룰라즈의 응용
영양이 풍부하고 맛이 좋은 발효 음료는 셀룰라세로 처리된 콩 주름 잔분을 발효하기 위해 젖산 박테리아를 첨가하여 준비 할 수 있습니다.과일 과 채소 수액 과 꽃가루 음료 에 셀룰라세 를 첨가 함 으로 인해 수액 을 추출 하는 속도 가 향상 될 수 있다, 주스 명확화를 촉진하고, 주스를 투명하고 침착하지 않게 만들고, 용해성 고체 함량을 증가시키고, 껍질 퇴비를 포괄적으로 활용합니다.원료 섬유의 일부는 짧은 사슬의 오리고사카리드로 분해됩니다., 어떤 건강 관리 가치를 가지고 있습니다.
활동의 정의
One Cellulase Unit (U/g or U/mL) is defined as the amount of enzyme required to release 1 μmol of reducing sugar from a sodium carboxymethyl cellulose solution with a concentration of 5 mg/mL per minute at 50℃ and pH 4.8. (당분을 감소시키는 것은 포도당과 같습니다.)
제품 특성
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30-70°C의 높은 효소 효율성
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폭 넓은 pH 범위, 강한 pH 내성이와 온도 내성이
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최적화된 유전자 공학 균류, 첨단 액체 잠수 발효 기술 및 독특한 후처리 기술은 하비오 셀룰라세의 높은 활동과 안정성을 보장합니다.
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효소 체계의 더 합리적인 분포, 더 나은 특성 및 다른 셀룰라세보다 더 높은 효소분해 효율.
사양 및 적용
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상표명 |
종류 |
활동 |
적용 |
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하비오 셀룰라제 |
파우더 액체 물속에 녹는 분말 |
20,000 U/g ~ 40,000 U/g 20,000 U/g 20,000 U/g ~ 40,000 U/g |
실제 사용은 사용 조건에 기초하여 시험에서 결정되어야 합니다. 특정 적용 방식에 대해 Habio 기술자에게 문의하십시오. |
포장 및 보관
고체 효소를 12 개월 동안, 액체 효소를 6 개월 동안 25 °C 이하의 원래 밀폐 된 패키지에서 보관하십시오.
햇빛, 비, 높은 온도 및 높은 습도에 노출되는 것을 피하십시오.
인증서
저희와 연락
줄리 류
미얀양 하비오 바이오엔지니어링 회사
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL 및 코셔 인증 회사
Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 전화: +86 28 85573389
추가: 중국 시추안 주 미얀양의 경제 기술 개발 지역, 홍콩 동쪽 도로 69번지
웹: www.habio.net
식품 처리 하비오 셀룰라제
,20
,000~40
,1000mL/g 하비오 셀룰라제
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