하비오 식품용 엑실라제 200,000~1,000,000u/G 분해 크실란 방출 올리고사카리드 빵 과일 채소

하비오 식품용 엑실라제 200,000~1,000,000u/G 분해 크실란 방출 올리고사카리드 빵 과일 채소

제품 개요

Mianyang Habio Bioengineering Co.,Ltd는 수년간의 반복적인 연구와 테스트를 거쳐 액체 잠수 발효로 Habio Xylanase를 성공적으로 개발했습니다.엑실란 은 헤미 셀룰로오스의 중요한 성분 이다, 다양한 식물 자원에서 광범위하게 존재합니다. 엑실라네스는 식품 산업에서 널리 사용되는 엑실라인의 수분분화 효소입니다. - 네

- 네활동의 정의

37°C, pH 5.5에서 5 mg/mL 엑실란 용액에서 분해되고 분비되는 설탕의 1 μmol을 분해하는 데 필요한 효소의 양은 효소의 활동 (U) 의 1 단위로 정의됩니다.

제품 기능

1밀가루 제품 생산에 적용.
엑실라네스는 주로 식품 산업에서 밀가루의 개선에 사용됩니다. 밀가루의 비미료 폴리사카리드는 주로 펜토잔입니다 (주 구성 요소는 아라비노실란,그 중 수분 용해성 아라비노클라인은 약 20%를 차지합니다., 약 30%, 그리고 물에 녹지 않는 아라비노클란은 약 70%, 약 80%입니다.) 밀가루의 함유량은 매우 작지만 (밀가루의 건조 기초의 약 2%)반죽의 리올로지 특성과 밀가루 품질에 상당한 영향을 미친다.빵 생산에 적절한 양의 엑실라제를 첨가하면 반죽의 작동을 개선하고 빵의 부피와 특집 부피를 증가시키고 탄력을 향상시킬 수 있습니다.핵의 단단함과 부드러움.
2건강용품에 적용
건강 제품에서의 엑실라나스의 적용은 주로 기능성 엑실로-오리고사카리드의 효소 생산을 의미합니다. 엑실로-오리고사카리드는 좋은 생리적 기능을 가지고 있습니다.인체에서 소화하기가 어렵습니다 (장내 기관에서 잔류 비율이 높습니다)7g, 그것은 Bifidobacterium의 확산에 명백한 효과를 가지고 있습니다.이는 다른 오리고사카리드 용량보다 훨씬 낮습니다.또한, 엑실로-오리고사카리드의 단은 수카로즈의 단의 40%에 불과하며, 산-기저 안정성과 열 안정성이 좋습니다.섭취 후 혈당 수치가 상승하지 않습니다., 당뇨병 환자에게 효과적인 식품으로 포도당을 대체 할 수 있습니다.
3과일 및 채소 가공에 적용.
과거에 사람들은 펙티나즈의 일정량이 있을 때 펙틴을 수분화하여 주스 생산량을 향상시킬 수 있다고 생각했지만 결과는 이상적이지 않았습니다.엑실라세의 합리적 조합이, 셀룰라제와 펙티나제는 과일과 채소의 세포 구조를 파괴하고 온화한 조건에서 주스 생산량을 향상시킬 수 있습니다.왜냐하면 이 화합물 효소는 과일과 채소의 펙틴과 헤미셀룰로오스를 분해하기 때문입니다., 그것은 과일 주스의 점도를 감소시켜 과일 주스의 출수를 가속화하고 압축 시간을 단축하고 공장 생산 효율성을 향상시킵니다.일부 엑실란과 같은 반세룰로스는 효소의 작용으로 물에 녹는 물질로 분해되었습니다., 또한 음료의 용해성 고체 함량을 증가 시켰습니다.

제품 특성

사양 및 적용

 포장 및 보관

고체 효소를 12 개월 동안, 액체 효소를 6 개월 동안 25 °C 이하의 원래 밀폐 된 패키지에서 보관하십시오.
햇빛, 비, 높은 온도 및 높은 습도에 노출되는 것을 피하십시오.

인증서

저희와 연락

줄리 류

미얀양 하비오 바이오엔지니어링 회사

ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FAMI-QS, FDA, HALAL 및 코셔 인증 회사

Mob/WhatsApp/WeChat: +86 18482001644 전화: +86 28 85573389

추가: 중국 시추안 주 미얀양의 경제 기술 개발 지역, 홍콩 동쪽 도로 69번지

웹: www.habio.net