30000U/g 펙티나제 분말 펙틴 분해용 식품 첨가물

Name: 30000U/g 펙티나제 분말 펙틴 분해용 식품 첨가물
Brand: Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd.
SKU: 펙티나제
Price: 38.00 USD
Availability: InStock

Product Summary

펙티나아제는 과일 주스의 펙틴 물질을 완전히 분해하여 주스의 빠른 설명을 할 수 있습니다 하비오 펙티나제 Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd에서 현대 유전 공학, 미생물 발효 및 고급 후 공정 기술로 개발 한 pectinase의 일종으로 cellulase와 hemicellulase 활성이 있습니다.주스 점도를 낮추고 주스를 맑게하고 주스 수확량을 높일 수있는 펙틴 물질 및 섬유 다당류를 효율적으로 가수 분해 할 수 있습니다. 활동의 정의 효소 활성의 1단위는 50℃, pH3.5에서 1시간 동안 펙틴...

Basic Properties

Place of Origin: 중국

Brand Name: Habio

Certification: ISO9001,ISO22000,FDA, FSSC22000,FAMI-QS,HALAL

Model Number: 펙티나제

Trading Properties

Minimum Order Quantity: 500kg

Price: 7-70USD/KG

Payment Terms: T/T, L/C

Supply Ability: 1000톤/월

Tags:

Habio 펙티나아제 효소

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30000U 펙티나아제 효소

Product Description

펙티나아제는 과일 주스의 펙틴 물질을 완전히 분해하여 주스의 빠른 설명을 할 수 있습니다

하비오 펙티나제 Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd에서 현대 유전 공학, 미생물 발효 및 고급 후 공정 기술로 개발 한 pectinase의 일종으로 cellulase와 hemicellulase 활성이 있습니다.주스 점도를 낮추고 주스를 맑게하고 주스 수확량을 높일 수있는 펙틴 물질 및 섬유 다당류를 효율적으로 가수 분해 할 수 있습니다.

활동의 정의

효소 활성의 1단위는 50℃, pH3.5에서 1시간 동안 펙틴으로부터 1mg의 갈락투론산을 방출하는 1g의 고체 효소 분말 또는 1ml의 액체 효소에 필요한 효소의 양으로 정의됩니다.

제품 특성

최적의 작동 온도: 35℃-65℃;
최적 작동 pH: 2.5-4.5;
수조 온도 처리: 각 온도에서 5분 동안 수조에 의해 효소 활성 유지율을 검출하였다;
안정성이 좋고 다양한 반응 환경에 적응

1 번 테이블.금속 이온이 Habio의 활성에 미치는 영향펙티나제

금속 이온

농도 C/mol.L^-1

상대 활동/%

평가

케이⁺

카²⁺

아연²⁺

마그네슘²⁺

구²⁺

바²⁺

미네소타²⁺

Ag⁺

비교

10^-삼

120.92

111.60

80.87

98.23

72.92

124.41

137.50

128.88

100.00

참고: +는 활성화를 나타냅니다.- 억제를 나타냅니다.0은 명백한 영향이 없음을 나타냅니다(효소 활성에 대한 영향이 10% 이내).

제품 기능

1. 과일 주스의 펙틴 물질을 완전히 분해하여 주스의 빠른 정화를 만듭니다.

2. 과일 및 채소 주스의 수확량을 향상시키기 위해 과일 및 채소 세포벽을 부수는 것;

3. 주스 점도를 낮추고 여과 속도를 높입니다.

4. 제품의 탁도를 효과적으로 방지하고 과일 주스의 저장 수명을 연장합니다.

사양 및 사용법

이름	하비오 펙티나제
활동	30,000U/g
유형	가루
용법	과실주 생산은 원료 0.1‰-0.8‰에 따라 추가된다. 주스의 생산은 원료의 0.02‰ -- 0.1‰에 따라 추가됩니다. 과주 및 과즙 제조시 물에 10~20배 희석하여 원료에 균일하게 첨가한다. 식품 기술 및 공정에 따라 특정 복용량을 테스트를 통해 결정합니다.