제빵 산업을 위한 포도당 산화 효소 분말 식품 학년
포도당 산화 효소 식품 등급에 대한 설명
소스 유형: 곰팡이
활동: ≥10,000u/g
성상: 백색에서 밀짚 황색
유효 PH 범위: 3 ~ 7
유효 온도: 범위 30 ~ 65℃
최적 온도: 50℃
포도당 산화 효소 식품 등급의 정의
Glucose Oxidase의 1단위(U)는 37℃, pH 6에서 β-D-glucose로부터 매분 1μmol의 D-glucono-δ-lactone과 과산화수소를 유리시키는 효소의 양으로 정의됩니다.
포도당 산화 효소 식품 등급의 적용
최적의 투입량은 일반적으로 10-50ppm(1-5g/100kg 밀가루)이지만 밀가루의 종류 및 생산 절차에 따라 변경될 수 있습니다.
포도당 산화 효소 분말 식품 학년의 특성
| 미생물 | 사양 | 분석 |
| 호기성 플레이트 수 | <10,000 cfu/g | 확인 |
| 효모와 곰팡이 | <100cfu/g | 확인 |
| 대장균 | <30cfu/g | 확인 |
| 장내세균과 | <30cfu/g | 확인 |
| 대장균 | <30cfu/g | 확인 |
패키지 및 보관
포장: 20kg/25kg 섬유 드럼
밀봉된 실온 상태에서 12개월 동안 고체 형태로 원래 패키지에 보관하십시오.
태양, 비, 고온 다습에 노출되는 것을 피하십시오.
인증 및 공장
ISO9001-2015, ISO22000, FSSC22000, FDA, 할랄, 코셔.
우리의 제품은 전 세계적으로 판매됩니다. 당신은 우리 제품의 전체 과정을 안심할 수 있습니다.
